ぶるどっぐロンディ＆にゃんこの部屋

とろろ汁

とろろ汁ですよ～　（痒くなったらお酢で手を洗ってね）






分量は上の画像お椀二杯分（山芋/卵１個/お湯50cc出汁の素小匙山一杯
フードプロセッサーだと簡単だけど味が今一つなので山芋は手でおろします。
擂粉木でよく混ぜます。手が痛くなる人はご主人に頼んじゃおう！あはは！
この時シッカリすると口当たりが滑らか・次に新鮮な生卵1個入れて最初は
卵白の部分を先に潰しながらすり　次に黄身を潰して更にすります。

全体にふんわりしてきたら　お湯50ccに出汁の素小匙山1杯を溶かして
注ぎいれ　もう一度よく混ぜて出来上がり。薄味なので好みでお塩少々
擂り鉢も擂粉木も年代物です。嫁いできた時から使い続け未だ現役

こうして我が家の味は母から私へ　ん？私には娘が居ない・ぐすん